冰箱冷冻多少度合适？冰箱储藏和冷冻食物需要注意什么？

　　现在冰箱已经是家家户户通用的家电，当然对于冰箱还是需要我们自己调制温度的，尤其是冷冻的地方，如果温度调过高，冷冻就没有什么效果，懂的东西也会融化。如果温度过低的话，就冻的比较结实，而且也很费电，所以人们不知道调到多少度比较合适。那么小编就来介绍一下冰箱冷冻多少度合适？冰箱储藏和冷冻食物需要注意什么？

　　冰箱冷冻多少度合适？

　　一般情况下，冰箱冷冻室的温度范围在－4～－24℃之间。其中四☆级－24度，三☆级较低－18度，而医用冰箱或其它实验用冰箱，冷冻可以达到零下40℃。家用冰箱的冷冻室温度一般在－18℃左右，在这种温度下，一般的细菌都会被抑制繁殖或杀死，所以食品在这里面存放具有更长的保存期。另外，部分3☆级的冰箱冷冻室可达－23℃。

　　冰箱储藏和冷冻食物需要注意什么？

　　1、热的食物不能放入运转着的电冰箱内。

　　2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。

　　4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

　　5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以零上温度贮藏为宜。

　　6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏。

　　7、存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。

　　8、密封真空包装的中药汤剂在冰箱冷藏室0℃－5℃范围内保存，保存时间应在7－14天，不要超过7天。

　　9、存贮以下食物时应注意：

　　香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。

　　西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

　　以上是小编介绍的冰箱冷冻多少度合适？冰箱储藏和冷冻食物需要注意什么？对于冰箱冷冻和冷藏的问题，我们已经有了一些了解。大家在选择冷冻之前，一定要调制好温度，把温度调到比较适中的位置。并且对于冷冻放置不同的东西，也需要调制不同的温度，以免温度过低，在使用时不太方便。