竹砧板好不好？竹砧板如何保养？

　　我们知道砧板在厨房当中是必不可少的厨具，因为我们知道在切菜切肉的时候都会使用得到，那么我们也知道砧板板的材质也有很多，其中竹砧板也是一种类型，那么竹砧板好不好呢？下面我们来为大家介绍有关竹砧板好不好？竹砧板如何保养？

　　竹砧板好不好

　　1、其竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板，砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型：整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化，之后展平形成一整块的无缝竹板，将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条，将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同，但同时具有竹砧板的优点，是木菜板和塑料菜板无法比拟的。

　　2、一般竹砧板选用纯天然竹材做原料，如竹子表面一般光洁，质地轻巧，还能起到抑菌的作用。竹砧板选材单一，不像木菜板容易掺假。经高温处理制作的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不变形，使用起来卫生、干净，甚至带有一股竹子清香。

　　3、竹砧板的价格在几十元左右，一般四五十元就能买到上层质量的竹砧板，但是也有的竹砧板，二三十元就能买到。不管价格如何，买竹砧板重要的还是质量问题，运用上述方法，就能挑选到合适的竹砧板。

　　竹砧板如何保养

　　1.使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡！

　　2.经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

　　3.每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。

　　4.竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外，还不可用洗碗机洗涤。

　　5.可以定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。

　　6.那长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

　　7.那鉴于南北地区干湿差异问题，建议北方使用竹砧板尽量保持在一定温度内，以防开裂；南方使用竹砧板则尽量保持干燥，以免出现发霉；

　　8.其竹砧板处理过过于油腻的食物，建议用热水来不断刷洗以快速去油。禁止记使用锅刷。

　　9.若是竹砧板上有霉点，可将白醋按1：2比例来勾兑，待煮沸，将其用来浸泡霉点，或者直接涂刷在霉点处，经晒干后再涂上一层食用油。

　　以上我们为大家介绍的是关于竹砧板好不好？竹砧板如何保养的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧，我们知道在生活中砧板是不可缺少的厨房用具，而且给我们在做饭的时候提供了很多方便，所以我们选择一款适合的砧板来说也是比较不错的。