锅具哪个牌子好？如何挑选锅具？

　　锅具是我们生活中不可缺少的厨房用品，如果没有了锅具那我们做饭就成了很大的困难，就不能吃到各种各样的美食，所以厨房中必须要有厨具的存在，接下来我们就来为大家介绍一下锅具哪个牌子好以及如何挑选锅具，想了解的朋友们一起来看看吧。

　　一、锅具哪个牌子好

　　1、苏泊尔SUPOR（中国驰名商标，中国，十大烹饪炊具品牌）

　　2、双喜（中国，电压力锅十大品牌，十大烹饪炊具品牌）

　　3、双立人Zwilling（于1731年德国，十大餐具锅具品牌）

　　4、爱仕达ASD（中国驰名商标，中国，十大餐具锅具品牌）

　　5、爱妻（十大烹饪炊具品牌，浙江爱妻炊具有限公司）

　　6、康宁Corelle（十大烹饪炊具品牌，100年历史，美国餐具领导品牌）

　　7、菲仕乐Fissler（于1845年的德国，世界著名锅具及厨具制造企业）

　　8、司顿STONE（十大烹饪炊具品牌，深圳云中鹤工贸发展有限公司）

　　9、WMF锅具（德国厨具及厨房餐桌用品品牌）

　　10、膳魔师THERMOS（十大餐具锅具品牌品牌，于1904年德国）

　　二、如何挑选锅具

　　1、锅面

　　首先，我们在挑选锅时，应该选择锅面光滑的，却不是类似于“均滑如镜”的。虽然采用的铸造工艺不同，会在锅上面留有不一样的浅纹，但是不影响到炒菜时使用。

　　2、疵点

　　其次呢，锅或许多少有一些瑕疵点，主要就是凸起的小点和凹陷的小坑。一般来说，凸起的部分是铁，但是锅的质量不会受此影响。假如在锅的凹面突起的话，就要用砂轮磨掉，以防在炒菜时挡住锅铲。而对于凹坑的处理，有些厂家会用石墨将其填满，这样会不容易被发现。所以，在选购锅时，可以用小刷子刷一下它的表面来验证。

　　3、锅底厚薄

　　在锅底接触火的地方，也就是俗称的锅屁股。它的厚度不要太厚，这样在传火是比较慢的，不仅费火，还比较费时间哦。当然整个的锅也有厚薄之分，相对来讲，薄点的比较好。如果铁锅的厚度不一致，呈现一边厚而一边薄的状况，肯能是因为模型的错位而造成的，不挑选这样的。可以教大家一个选锅的技巧，将底朝天，然后用手指顶住凹面的中心位置，用一个物品轻轻地敲一下。发出的声音越大，手的震动感也越大，这样的就为好锅。

　　4、锅锈

　　我们会发现在锅上有锈斑，这不能说它的质量就不好。其实这是因为铸造锅时，会用石墨作为它的耐火涂料，能使锅起到不生锈的作用。有锈斑表明它的存放时间较长些，内部组织会较稳定些，在使用过程中不容易出现锻炼的现象。这样的炒菜锅相比之下会好点。

　　5、平底锅

　　还有一种锅，就是常见的平底锅（又叫做铛），它主要是用于“煎”“烙”，使用它不需要太大的火，可以选择锅底厚一些的。

　　以上就是今天给大家介绍的有关锅具哪个牌子好以及如何挑选锅具的全部知识，在购买锅具的时候，很多人都会选择靠谱的品牌，让家里的锅具能够用久一些，不需要经常去更换。