什么砧板好用？砧板好使用时注意什么？

　　市场上面所出售的砧板，不管是材质还是牌子都是比较多，人们在进行选购的时候就会非常的犯难，什么真蛮好用，是需要掌握的，这样才能够有着好的选择，同时对于砧板使用时注意什么，也是要知道了解这些注意事项，能够做到正确的使用，更好的保护砧板。

　　什么砧板好用？

　　一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。

　　二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。

　　三、我们选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。

　　四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。

　　砧板好使用时注意什么？

　　1.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂

　　2.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

　　3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。

　　4.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

　　看了上述所为您介绍的内容之后，人们应该已经知道了什么砧板好用，不管是哪一种的砧板，只要是保护了质量，那么在使用的时候都是能够给人们带来便利的，砧板使用时注意什么，上面所介绍的几点注意事项还是需要人们知道的，这样在进行使用的时候，人们就能够做到正确使用。