鸳鸯电火锅哪个牌子好，鸳鸯火锅来历

　　鸳鸯电火锅一般在吃火锅的时候会用到，鸳鸯电火锅可以同时做出来两种不同口味的产品。可以说，既方便又快捷。可是仍有一些人，在买鸳鸯电火锅的时候，不知道应该怎么选择品牌，不知道什么品牌好，下面小编就带大家来了解一下这个问题吧！

　　一。鸳鸯电火锅哪个牌子好

　　1、伊立浦（广东省高新技术企业，上市企业，中国具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一，广东伊立浦电器股份有限公司）

　　2、灿坤EUPA（创于1978年台湾，的产销合一跨国集团，十大电火锅-电炒锅品牌，上市公司，厦门灿坤实业股份有限公司）

　　3、荣事达（中国驰名商标，曾获中国名牌，中国家电企业集团，中国具价值品牌之一，合肥荣事达小家电有限公司）

　　4、苏泊尔SUPOR（中国驰名商标，高新技术企业，浙江省著名商标，全球大的炊具研发制造商之一，浙江苏泊尔股份有限公司）

　　二。鸳鸯火锅来历

　　1、鸳鸯火锅，是一道美味可口的汉族名吃，属于渝派川菜系。成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。

　　2、为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。

　　3.1985年，熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化韵味和饮食情趣。爱新觉罗·溥杰作为1983年全国烹饪大赛的评委顾问，曾对此品评价说：“这个菜很好，好就好在有发展。它巧妙地将重庆传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，风味别致，颇有特色。更可取的是这个菜的容器，这种太极图锅耐人寻味。”

　　4、用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤（或鸡汤、牛肉汤）、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。

　　5、火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。三国时，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。

　　鸳鸯电火锅耐用产品好，而且在国内也有好多个产品，假如消费者不知道应该怎么选择品牌，可以到一些的电器销售点，多走走多看看，货比3家以后再购买。