如何用高压锅做蛋糕，用高压锅做蛋糕要注意哪些事项

　　有很多人在周末空闲的时间就会想要在家里做蛋糕，虽然专业的做蛋糕工作，但是我们可以使用高压锅做蛋糕，这也是一个非常不错的方法，所以就有很多人想了解怎么用高压锅做蛋糕，接下来我们跟大家分享一下如何用高压锅做蛋糕？同时也说说用高压锅做蛋糕要注意哪些事项？

　　如何用高压锅做蛋糕

　　如何用高压锅做蛋糕。主料：面粉20g牛奶150ml鸡蛋4个

　　辅料：油适量盐适量白糖适量

　　步骤

　　1.如何用高压锅做蛋糕，按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌

　　2.正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

　　3.大约15后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键

　　4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后进行搅拌。

　　5.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

　　6.电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅

　　7.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

　　8.盖上盖子

　　9.按蛋糕、然后再按开始键即可

　　10.大约45就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了

　　11.揭开盖子

　　12.倒出来，这就是如何用高压锅做蛋糕的方法。

　　用高压锅做蛋糕要注意哪些事项

　　1.必须要用低筋面粉

　　很多小伙伴在制作蛋糕的时候发现蛋糕没有发出来，还想一块蛋饼一样，以为是高压锅做蛋糕是不能制作成功的，其实并不是这样的。我们平时所买的普通的面粉都是中筋面粉，这一类的面粉是发不出来的，所以做蛋糕一定要选择低筋面粉。因为低筋面粉当中蛋白质含量非常少，摸上去特别的细腻，所以制作出来的蛋糕也会蓬松和松软，所以我们想要用高压锅做蛋糕的话，在面粉的选择上面一定要选择低筋面粉，这样设计做出来的蛋糕才会又松软又好吃。

　　2.高压锅底部需要抹上油

　　我们将制作好的蛋糕液倒入到高压锅当中进行高压烹煮的时候，那么要提前在高压锅的底部以及四周抹上一些食用油，这样的话蛋糕液倒入进去之后，蛋糕制作而成时就很容易脱模，如果没有抹油的话，等到制作完成之后，蛋糕就很难从高压锅当中取出来，这样就会成为一个失败的蛋糕了。所以提前抹上油也是高压锅制作的时候需要注意到的一个小细节。

　　3.注意控制好时间

　　用高压锅制作蛋糕的时间会比我们平时用电饭锅或者是用烤箱制作的时间相对来说会少一点。因为高压锅它的一个工作原理就是高温加热，而且是在一个密闭的空间，它会比所有的其他的一些工具用的时间稍微短一点，所以一般15左右就可以了。因此我们在制作高压锅蛋糕的时候要控制好时间，千万不要时间过长或者时间过短都是不能制作成功的。

　　上面的内容主要就是跟大家介绍的有关如何用高压锅做蛋糕，另外也跟大家讲解了用高压锅做蛋糕要注意哪些事项的内容，相信大家通过以上的介绍，应该清楚用高压锅如何做蛋糕了吧，喜欢吃蛋糕的朋友们可以行动起来哦，用高压锅做出来的蛋糕也是可以非常美味的哦。