高压锅怎么选择？高压锅高温杀菌有用吗？

　　在现代生活中，高压力锅已经是我们生活中不可缺少的一种小型的家用电器，而且现在市面上出现了高压力锅也是比较方便的，因为现在高压力锅的产品也是比较多的，需求量比较大，所以厂家也是越来越多了，所以我们要怎么选择呢？接下来我们来说说高压锅怎么选择？高压锅高温杀菌有用吗？

　　高压锅怎么选择

　　1、看电压力锅的安全性

　　电压力锅安全功能很重要，直接影响着运用的安全。而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压，即科学又安全；而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，能有用防止压力锅堵塞，大大晋升商品的安全性；

　　2、看内胆的数量和材质

　　电压力锅的内胆对烹煮食物的火候和滋味有直接的影响，质量好的电压力锅厂家通常会在采办时装备两个不一样原料的内胆，一个首要用于煮饭煮粥、另一个则用于炖汤炖肉等；而在内胆原料方面，以陶晶为原料的电压力锅质量佳，其次是紫砂和不锈钢原料的内胆，而贱卖的电压力锅通常质配有一个内胆，并且往往采用不粘涂层的原料制作，简单呈现掉落，耐用性差；

　　3、看电压力锅的控制方式

　　当时市面上出售的电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制办法，前者操作凌乱，功用单一，存在一定安全隐患，相比较而言，微电脑式的电压力锅无疑更适合现代家庭运用，虽然报价稍高，但运用时控制简略，便当直观，而且功用强壮、如预订功用、口感选择都是通常机械压力锅没有的；另外微电脑电压力锅在安全系数上也要高于机械式电压力锅；

　　4、看电压力锅的容量购电压力锅时应思考人口数量

　　2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。主张通常普通家庭挑选5升的为适宜。

　　高压锅高温杀菌有用吗

　　1、因为家用的高压锅，温度也可以在一百度以上，也可以起到消毒、灭菌的作用。但并不能全部杀死病毒，因为有些病毒是低温灭活的。

　　2、在日常生活中，简单易得且安全有效的消毒方法莫过于沸水灭菌了。相对于昂贵的设施及化学药品令人不放心的残留，使用沸水简单易得且没有有害物质残留。不过，并不是把沸水浇过就可以达到灭菌的目的。需要达到让人满意的灭菌效果，需要合理的操作。

　　3、一般情况下，沸腾水的温度为100℃。这个温度，对不同的细菌造的影响不同。有的细菌只要2左右就足于死亡，有的细菌则要更长的时间。所以一般通过沸水杀菌，加热时间为5～15为宜。达到这个条件，可以灭杀大部分的有害菌。当然，如果可行，可以放到高压锅里杀菌，里面的温度可以达到120＋，对细菌的灭杀效果更好。通常来说，一般的玻璃器皿的消毒就使用这种方式，包括奶壶和培养皿。不过需要注意的是温度，我国很多地区的开水并不是100℃，使用这种开水的灭菌效果会大打折扣甚至完全达不到灭菌的目的。

　　4、我们日常生活中遇到的细菌，在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃－37℃）。但温度太高，细菌因为蛋白质变性而死亡。使用加热消毒的方法其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理将其全部杀灭。但小部分较耐热的细菌或细菌芽孢不会死亡，所以日常生活中并不是灭菌以后就可以高枕无忧，不可以使用如此处理以后的医疗器械。

　　以上有关高压锅怎么选择，高压锅高温杀菌有用吗的全部知识，当我们在选择高压锅的时候，是我们选择的过程中不可缺少的一个环节，也是非常重要的一个环节，所以高压锅的质量和价格也是大家在选择的时候，也是大家必须要参考的一种重要了解，希望以上的文章可以给大家带来帮助。