鸿坤葡萄酒小镇的环境体系

　　小镇紧邻官厅湖，业主给与这种生活方式称之为“湖岸生活“，从中可以感受到“官厅湖”对于小镇生活方式的重要性，就北京人群来说，非常喜好“水“，可能是水资源比较匮乏的原因，许多北京来的朋友见到小镇内部的湖水后就不愿意离开了，最终变成了我们的业主，享受着湖水带来的舒适生活的同时也共同守护着这片稀缺水资源。就目前国内的旅游资源关注度来分析，湖水资源排在排名前列位，更何况是北京区域内这种大体量的湖岸资源，更是非常难得。

　　官厅水库是新中国成立以来修建的排名前列条大型水库，它的面积253平方公里，库容量是23亿立方米，是密云水库的1.3倍，是颐和园的567倍。它的东西长40公里，南北宽7公里，最窄处也有1.5公里，于1954年竣工，毛主席亲笔题词“庆祝官厅水库工程顺利完成”并于1954年4月21日亲临视察，对于这里的山清水秀、浮光耀金、物阜民丰，给予了“塞外明珠“之美名，另外，周恩来、刘少奇、朱德、邓小平这些伟人都来此视察过，其中，周总理还在视察时留下了一则趣事，在视察过程中询问工作人员”这里能不能养鱼“，工作人员回答道”这里头天生就有鱼“，总理说到”有天生的鱼不行，你们要养南方的胖头鱼，长得又快又好“…。这就是我们现在非常受欢迎的水库水产之—水库胖头鱼的来历，除了伟人到访外，许多文豪墨客也是在此留下了身影，其中最有名的非郭沫若先生莫属，其留下了“官厅水库鱼三尺，夹库湖山两岸清”的赞美诗句。除了建国初期之外，当代也有许多名人出生在这里或居住在这里，像知名主持人李静、演员吴樾都是出生在此地，这里也是很多知名影视作品剧本的出处之地，像电视剧<潜伏>就是著名编剧姜涛在官厅湖畔长期居住修改出的最终拍摄剧本，可以说这里是人杰地灵之地，是一座充满历史感和现代文明相交汇的城市

　　小镇所处湖岸为湖水面积宽泛区域，达到5公里左右，水面平稳，远远望去给人一种身临“大海”的感觉，又因为是饮用水储备地，所以水质清澈，在水浅之处可以看到湖内生物及湖底风景，犹如身处“马代”的感受，另外，在湖岸处将要打造渔船码头，利用船舶将南岸和北岸相连接，实现湿地公园的互通，除了通行作用外，行驶路线设计为航行观光线路，让游客及业主更近便的体验湖面景观。湖内水产资源丰富，鱼类有鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼、武昌鱼、乌鱼，胖头鱼等，其中像鲤鱼、胖头鱼等品种体量很大，可以生长近20斤左右，像高级的海水食用鱼类一样因为其有脂肪，所以肉质非常鲜美，除了鱼类外，湖内还有河虾、湖蟹、蚌类等自然生物，物种的丰富再次证明了官厅湖为净水区域，豪无污染。

　　在湖岸，您夏天可以进行垂钓，专门为您打造了垂钓平台，如果想要体验湖内垂钓，还可以乘船到湖中心处体验“大鱼上钩”的快感，如果您足够幸运的话还可以遇到有名气的垂钓者，比如竞技技术流京派代表人物-程宁、人称“行者小崔”的崔秉亮，都在这里被钓者们偶遇过，如果您能够偷师成功，以后也是一个不错的谈资。就算您不是钓鱼爱好者，可以在我们的岸边欣赏湖景，去找寻湖面的尽头，您会发现这片湖水跟大海一样，形成天海一线，遥望无边。在冬季您可以体验到查干湖一样的冬钓活动，三五好友在冰面搭建一个帐篷，放上火炉，一边烹饪战利品一边进行垂钓，把酒言欢，体验这份最初始的快乐，还可以与家人进行冰上娱乐活动，此时，孩子坐在自制的冰车上，您和家人欢声笑语使劲全力的推动其前行，一旁，您家的爱犬也在撒欢一样的奔跑，内心处是不是想永远定格这种家庭快乐呢？

　　这就是一个官厅湖可以带给我们的快乐，除了其本身带给我们优美的环境、舒适的生活空间外最重要是可以体验到久违的那份大自然给我们的原始快乐。

　　小镇内占地面积较大的是葡萄种植园，其面积达到2000亩地，占总体量的2/3左右，当您进入小镇内，首先进入眼帘的就是成片的葡圆，其修剪有序，望去满眼绿色，此时您感觉就像是进入了位于欧洲一座体量很大的庄园之中，这片葡园的体量正显示着主人的尊贵身份，每一根葡树上挂着的颗颗硕果预示着主人生命力、事业力的强而有劲，使人产生一种要去积极并且美好生活的向往。

　　葡园种植的葡萄品种都是为酿制高品质红酒所用，因为怀来地处北纬40°与美国加州，法国波尔多共誉为“三大黄金种植葡萄地带”，所以像您的感受一样，我们确实是一座庄园，而且是寓意高贵生活的葡萄酒庄园，我们产出的红酒在国内是先进级别的，尤其是我们在制酒过程中全部机械操作，葡萄采摘后，进行机械分解，通过运输管道进入红酒加工车间，在通过机械振动原理筛选出优质葡萄，然后进行入罐，酿造、调配工序后放入到橡木桶封存一年时间进行氧化反应及吸收木桶香气，使每瓶红酒达到不同的口感，最后在回流罐中，由酿酒师进行调配，每一瓶红酒就这样来到您的餐桌上。

　　实际上，我们酒庄的规模已经达到了国际水准，拿位于法国波尔多的拉菲酒庄来说，其庄园占地为178公顷，其中葡园占地为103公顷，而我们庄园占地达到200公顷，葡园占地达到133公顷，从体量来说已经超出高级红酒庄园的体量，再从种植的品种来看，被称为“法国花园”的亨利博卢瓦庄园以创新而出名，其主要种植的葡萄品种为赤霞珠，占比为70％，美乐为20％，而我们酒庄同样以赤霞珠和美乐占据主要种植品种，但还有像小满胜这种特有葡萄品种，所以在品种多样性来讲，我们也具备成为高端小众酒庄的潜质。

　　一座葡萄酒庄园，除了可以酿造优秀的红酒之外，其还是一座美丽、具有历史感并给与更好生活方式的地方，还是以红酒之王-拉菲酒庄来说，其建于1954年，经过多个世纪的沉淀，成为了世界八大名庄之一，这座庄园经历了太多的历史事件、到访过每个时代的英雄人物，承载过无数人的梦想，最终成就一个家族的声望。几个世纪以来，坚持不使用化学药物和肥料，让葡萄完全成熟后才采摘，葡萄采摘后会被更高级的技术工人筛选等操作要求，一直从未改变，使其一直成为行业标杆。在这里一直保持着13世纪庄园的风貌，葡园依旧硕果饱满，花香、果香仍旧芳醇柔顺，相信在这里生活的人一定要比其他人拥有更多的快乐，拥有更好的的生活方式，因为无论外界如何变化，这里一切都未变过。我们庄园也会一样，经过时间的沉淀，也会成就各位业主的家族名望，也会一直享受庄园带来的美好生活环境。