应该如何用烤箱做蛋糕？烤箱是怎么做蛋糕的呢？

　　做蛋糕是一定离不开烤箱的。烤箱做出来的蛋糕不仅味道很好，而且也比较干净，在我们的生活中，街上卖的蛋糕，是一定会添加各种的添加剂，所以现在已经有很多的朋友，都喜欢自己在家里做蛋糕吃，这样不仅味道好，而且还很健康，接下来，就跟随小编来看看应该如何用烤箱做蛋糕？烤箱是怎么做蛋糕的呢？

　　应该如何用烤箱做蛋糕？

　　一、材料：

　　鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

　　二、怎样用电烤箱做蛋糕：

　　1、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

　　2、将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。

　　3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

　　4、将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

　　烤箱是怎么做蛋糕的呢？

　　一、材料：大蛋I只（60g）、砂糖20g、香精1/4tsp、沙拉油4tsp、低筋粉（Baking Flour）60g、泡打粉（Baking Powder）1/8tsp、Strawberry1-2个。

　　二、做法

　　1、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉油，用高速档打到有蓬松的感觉；

　　2、先将面粉和泡打粉搅拌均匀，再筛入装上述材料的碗里，用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，放模，开中火，再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油，用喷的那种也可以，倒入孔的满度65-70%（千万不要放过满，否则就会溢出，翻转再烤时顶就不到底），再放入士多啤梨（Strawberry），也可用水果粒代替；

　　3、此时，面糊会慢慢涨起，等其基本凝固成形；

　　4、成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤，烤会，如此几次反转烤，这样比较均匀，再用牙签扎入球里看有无面糊粘着，如果是干的，基本可以了。

　　原味蛋糕做法介绍

　　原料：蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。

　　1、蛋白，蛋黄分开装盛备用；

　　2、蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；

　　3、再加入蛋白用的细砂糖，打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；

　　4、蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀；

　　5、加入色拉油、奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊；

　　6、先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀；

　　7、再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊；

　　8、取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好；

　　9、将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；

　　10、取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。

　　应该如何用烤箱做蛋糕？烤箱是怎么做蛋糕的呢？相信广大的朋友通过上面文章的介绍以后，现在对于烤箱做蛋糕都了解的差不多了吧，蛋糕的做法有很大，上述给大家的三种是比较常见，也是为简单的方法？爱吃蛋糕的朋友都可以自己动手尝试一下。做蛋糕一定要有耐心，只要坚持做几遍几乎都会做出美味好吃的蛋糕。