厨房刀具哪种好？厨房刀具如何选择？

　　人们对于厨房里面的刀具，在进行选择的时候，发现市场上面不管是牌子还是种类都是比较多，所以说就会感觉到困难，厨房刀具哪种好是需要了解和知道的，另外对于厨房刀具如何选择也是要知道，因为只有掌握到了好的方法，作出选择的时候，才能够更加的有帮助。

　　厨房刀具哪种好？

　　1、双立人刀具全球品牌，大家在电视购物节目就经常可以听到这个品牌。该品牌创立于始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商，上海双立人亨克斯有限公司。

　　2、德迈也是一个的品牌，该品牌创立于1863年美国，至今已有100多年的生产历史。该品牌定位高端市场，其刀具享誉全球，是美食爱好者喜爱的品牌刀具之一，迪弋厨业（上海）有限公司。

　　3、福腾宝同样是一个老品牌，该品牌创立于1853年德国，是世界上的高端厨具品牌之一。该品牌有特色的是厨房小配件，福腾宝（上海）商业有限公司。

　　4、京瓷也是行业内著名的刀具牌子，它创立于1959年日本，该企业业务范围主要涵盖办公设备、电子元器件、切削工具等领域，同时它是一家集生产、销售为一体的综合性企业，京瓷（中国）商贸有限公司。

　　厨房刀具如何选择？

　　一、按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。

　　二、刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；

　　1、砍刀：用于砍骨。

　　2、片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。

　　3、蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。

　　4、刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。

　　5、火腿刀：用于切割火腿等肉食。

　　6、番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。

　　7、西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。

　　8、面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。

　　9、多用刀：适合切割鱼片等，并有各种用途。

　　三、选择刀具要注意以下几点。

　　1、表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。

　　2、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

　　3、使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

　　4、使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

　　看了上面所为您介绍的厨房刀具哪种好之后，有关于这方面的问题，人们都应该已经了解了吧，不管您所进行购买的是哪一个种类，都应该要保证自己所进行购买的是正品，这两方面就可以放心了，厨房刀具如何选择上述文字为你介绍的方法，了解了之后，能够有更高的选择效率。