烤箱制作蛋糕的方法，烤箱使用注意事项

　　蛋糕松软香甜，吉美味又能填饱肚子，是我们都喜欢吃的而一种没事。不少朋友都像学者做一下蛋糕，所以会购买烤箱，但是正整做起来幼稚不灰刀如何操作。所以今天小编就为大家介绍一下烤箱制作蛋糕的方法以及烤箱使用注意事项，一起来看看吧。

　　烤箱制作蛋糕的方法

　　蛋糕多种多样，大家学会了做蛋糕以后，可以根据自己的口味和技术研究各种做法。但是首先，我们先来学会做基本的——戚风蛋糕。

　　准备材料：

　　蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

　　做法：

　　1、蛋黄和蛋清分离。

　　2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

　　3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

　　4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

　　5、准备好装蛋糕的东西。

　　6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

　　7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

　　8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分就行。

　　烤箱使用注意事项

　　1、烤箱运用的时分一定要预热。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经到达所需的温度。假如不通过预热，直接把食物放进去烤焙，此刻加热管全力加热，食物会面对受热不均、水分丢失、外表简单烤焦等问题，影响质量。

　　预热的办法：比方烤饼干，配方要求温度为190度，在把饼干放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让烤箱空烧一瞬间，当烤箱内部到达190度今后再放入饼干进行烤焙。

　　预热的时刻：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因而需求留意调查加热管的状况，当加热管由红色转为黑色的时分，就表示预热好了。依据温度、烤箱巨细不同，预热的时刻也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需求5-10分。预热的时刻不要过长，假如烤箱空烧时刻过长，不只糟蹋动力，也会缩短烤箱寿数。

　　2、国内的家用烤箱现在基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，咱们能够取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。

　　3、家用烤箱的温度一般都不会太准，而且一般也不太安稳。所以在依据配方进行烤焙的时分，配方的温度不一定合适你的烤箱。这时就需求咱们灵敏的调整。假如你依照配方上的要求用200度烤15分，发现饼干糊了，你就该理解，下次应该降低一些温度或缩短点时刻了。

　　看完上面的内容后，相信大家对于烤箱制作蛋糕的方法以及烤箱使用注意事项应该都有了一定了解了。希望这篇文章能够帮助到大家。如果还有什么其他疑问，欢迎到我们网站咨询，小编会尽快为您解答。如果还想了解更多精彩内容，激情继续关注我们吧。

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