什么木头的砧板好？砧板保养方法有什么？

　　很多人们在使用砧板的时候，可能选择的都是木头的，因为这样比较耐用，但是木头的材质也是有很多的，那么市场上面就会出现很多的木头砧板，对于什么木头的砧板好，人们都想要知道，这样才能够帮助人们做到正确的选择，另外，对于砧板保养方法有什么要了解的。

　　什么木头的砧板好？

　　1、菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求：一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。

　　2、依此质量要求，适宜作菜板者有：蚬木、格木（铁木）、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。

　　砧板保养方法有什么？

　　1、生熟分开，要想保养好砧板，首先要把生熟食物分开。由于生菜上有较多的细菌，因此菜板上多少会留有一点细菌的成分。若在把熟食放上面一起切，那么就非常容易将这些细菌污染到熟食内。因此为了避免这一情况的发生，消费者在使用砧板的时候，需要把其分开。

　　2、保持清洁，想要保养好砧板，还应保持菜板的清洁。每当菜板使用过后，需要清洗的干净，以防有细菌存留。在清洗的时候，我们能够用洗米水，这样能够确保清洗的更加干净。切记不可以用洗洁剂，以免化学成分污染到菜板的表面。

　　3、去除污垢，想要保养好砧板，还要去除它的污垢。每当菜板使用过后，我们能够用菜刀将菜板上的污垢刮下，保证其脏污清除的干净。

　　4、避免潮湿，想要保养好砧板，还要防止潮湿。由于现在的砧板大部分是木质的。而木质的物品比较忌潮湿，因此消费者在使用的时候，与要注意这点，以防因潮湿，而产生发霉的现象。

　　对于什么木头的砧板好，每一种木头都是有着自己的优点和特性，受到了人们的不同欢迎，拥有着不一样的粉丝，但是人们在进行选购的时候，不管所选择的是哪一种的木头砧板，都是应该去正规的专卖店进行购买，对于栈板保养方法有什么需要重视，好的保养能够更好的使用。