食堂消毒用什么东西比较好，食堂消毒注意哪些事

　　临过年以前，武汉方面出现了十分严重的疫情，所以在这种情况下，各地区的人们也是在万众一心的对病情做工作，而有些人现如今处于十分安全的环境中，但即便是如此，在于预防上，仍旧也是不能够很马虎，尤其是像在食堂食品方面，若疏忽大意了，后果也不堪设想，那么食堂消毒用什么东西比较好？食堂消毒注意哪些事？

　　食堂消毒用什么东西比较好

　　一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式。进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干净，另外进餐及进餐后大厅需通风2以上。

　　1、餐具清洗

　　刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢；用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面；最后用清水冲去残留的洗涤剂。

　　2、餐具消毒

　　煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10以上。洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。

　　食堂消毒注意哪些事

　　1、餐具用具使用前必须洗净消毒。

　　2、洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

　　3、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

　　4、消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。

　　5、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。

　　上述内容主要所描述的就是小编对于食堂消毒用什么东西比较好？食堂消毒注意哪些事的具体介绍，食堂内做好消毒工作是必备的，因为食堂一般来说都是人群很密集的场所，因此一旦是在有些病毒上出现了转播，整件事情的严重性就会越来越高，而在于消毒上，使用的物品有许多，但最终选择哪种，就得看个人。