日式餐厅装修座席的选择和装修注意事项介绍

　　日式餐厅装修座席的选择和装修注意事项介绍

　　日式设计风格直接受日本和式建筑影响，讲究空间的流动与分隔。并且日式风格餐厅的设计与日本人的生活习惯也有着直接的关系。所以，跟多人在参考日式设计风的时候会发现很多地方并不符合我们中国人的生活习惯。因此，很多人打造日式风格的时候都是从细节方面着手。日式餐厅装修座席的选择和装修注意事项介绍。

　　1、餐厅的店面及通道的设计与布置，应体现流畅、便利、安全。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。餐厅中座席的配置有单人式、双人式、四人式、火车式、沙发式、长方型、情人座及家庭式等多种形式。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通甬道宽畅，服务人员的动线越短越好。

　　2、日式餐厅追求朴素、安静和舒适的空间气氛，室内装修一般都采用如木、草、竹、石等，空间比较低矮，门窗都为推拉式，空间可分可合，地面铺塌塌米席。

　　3、柜台式座席是属于开放式厨房的座席，这种座席风格在一定程度上符合了日式设计风格空间的流动性特征。柜台式座席一种是普通的柜台式座席，一种是下沉式的柜台式座席。采用柜台式座席的一般酒吧和寿司店，厨师在接到订单后，用手一个一个捏制。坐在柜台席位，可以清楚地看到厨师干净利落的娴熟手艺。寿司做好后，应该在它刚开始接触空气，味道还没受到影响之前尽快食用。不管是哪一种柜台式座席，都能够让顾客在品尝日式美食的同时，又可能的满足食客欣赏美食的制作过程，还能够更深的领略不同地域的别样文化。

　　4、座席是较为接近的中国人习惯的一种座席方式，同样分为两种，一种是普通座椅式座席，一种是下沉式座席。其中下沉式座席既能保留日本的文化特色，又从一定的角度上符合了中国人的生活习惯。下沉式座席从侧面来看就好像是日式和式席，但是却符合中国人的生活习惯，不用跪地而坐。这样在保持自身习性的同时又领略到了异域的风情。

　　5、和式席（席地而坐），这种风格在大部分人的中国人眼里算是最符合日本习性的座席风格了。静谧的环境下，没有豪华奢侈，也没有金碧辉煌，只有淡雅的节制和深邃的禅意。跪在那柔软的榻榻米上，领略着不同的文化，让顾客在喧闹的都市寻找几分宁静和心灵的感悟。

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