煎饼锅可以做哪些美食，煎饼锅怎么保养

　　锅是我们做饭的时候会用到的一个工具，如果没有这个工具的话，是根本没办法做饭炒菜的，所以，大家都会在市面上买好各种各样的锅来使用，有的人比较喜欢吃煎饼，所以想在市面上买一个这种锅，那么我们要看一下煎饼锅可以做哪些美食，除此之外，煎饼锅怎么保养的技巧是什么。

　　煎饼锅可以做哪些美食

　　花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。用平底锅来煎，底层金黄酥脆，上层松软可口。亲们可以试一下，一定喜欢。

　　用料：面粉500克、酵母粉6克、盐3克、胡麻油20克。

　　步：将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。

　　第二步：醒发至原面团的两倍体积。

　　第三步：面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十。

　　第四步：将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，。

　　第五步：将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。

　　第六步：将面团由里向外卷成大卷。

　　第七步：将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。

　　第八步：平底锅抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。

　　第九步：盖上锅盖，加热十左右，煎制花卷底部金黄即可。

　　小提示

　　1、做这道花卷的面团和的稍软一些。

　　2、还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。

　　3、胡麻油可用其它食用油替代。

　　干炸带鱼（做这道菜用平底锅来炸，这样可以省不少的油）

　　煎饼锅怎么保养

　　在买回新锅的时候先不要急着用它炒菜，得先找来食用油，把锅放于火上烧一会，待略热了后放入食用油继续加热，油热了后我们可以把锅慢慢地倾斜，尽量让油流遍整个锅面，此时还需继续加热，直至油冒热烟。后面则可以减小火力，再让热油遍布整个锅内，把油慢慢地烧红，待油完全均匀、全面地覆盖锅内且慢慢地蒸发一些后关掉火，待其慢慢冷却，冷却后再把油倒掉。后面需要用锅时再把锅洗净即可使用了，如果是备用锅则不洗去油直接保存即可。

　　经过热油烧过后的锅炒菜不会怎么粘锅，而且洗锅也很易洗，另外还有就是经热油烧过的锅还会更经久耐用一些。此方法不仅适用我们生活中的小锅，即使农村使用的大锅也一样适用设计。

　　阅读完这篇文章的介绍之后，我们已经知道了煎饼锅可以做哪些美食，这种锅除了可以做煎饼之外还可以做花卷，如果你们比较喜欢吃花卷的话，直接按照文章里给出的步骤去做就可以了，这样的话也不用担心自己不会做花卷，不仅如此，在文章中也看到了煎饼锅怎么保养的方法。