不锈钢砧板优缺点，新买砧板的防裂处理

　　菜板的种类很多，比如说塑料的菜板啊，还有不锈钢板也是比较常见的一种类型，你知道不锈钢砧板优缺点是什么吗，有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。新买的菜板要注意防裂，特别是木质的菜板，来看看新买砧板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用的到的小常识。

　　不锈钢砧板优缺点

　　不好用，本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地方菜也不会切断。还是木头或竹制的比较好的设计。

　　新买砧板的防裂处理

　　方法1：浸盐水

　　将新菜板放在浓盐水（浓度15％左右）中浸泡12～24，取出晾干即可使用。

　　方法2：涂上油

　　买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

　　使用一段时间开裂处理

　　方法1：把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减小。

　　方法2：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。

　　方法3：用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。

　　方法4：砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。

　　上述的内容介绍了关于砧板的防裂处理这个问题，不同的消费者的使用情况是不同的，金属的菜板不好使用，还是木头或者是竹子的比较好，这个还是看个人的需求而定的。新买砧板的防裂处理是什么呢，新买的菜板浸泡在水里，然后用食盐撒在周围，这样可以预防开裂的情况。