用面包机怎么做面包，低脂高纤全麦吐司做法

　　有了面包机，很多人都会在家中自己做面包，自己制作的面包安全放心没有添加任何防腐剂。那么用面包机怎么做面包呢？做好吃的面包让家里人吃一定很有成就感，下面就给大家来说说低脂高纤全麦吐司，大家可以按照步骤看看用面包机怎么做面包，希望可以给大家带来帮助。

　　用面包机怎么做面包—低脂高纤全麦吐司

　　材料：

　　金像高筋粉250g穗城德式全麦粉150g奶粉15g糖40g盐6g即发酵母6g全蛋一个（50g左右）牛奶240g黄油35g

　　面包机模式—全程手工模式。

　　低脂高纤全麦吐司制作步骤

　　1、将上面准备的所有材料放进面包机中，黄油除外。先放粉类，在用手在面粉上挖了一个洞，将酵母粉倒在其中，然后在放液体。（注意牛奶不要一次放完，由于每个品牌的面粉吸水性不一样，请根据自身实际情况增减）

　　2、上面做完之后就可以开启和面模式，将所有的材料和成光滑的面团。

　　3、随时检查面团出膜情况，达到扩展阶段的时候加入黄油。继续和面。

　　4、一个和面模式结束，面团已经出传说中的手套膜啦。（别问要多长时间，根据情况随时检查出膜状态，一旦出手套膜，立刻关闭和面模式，如果揉过了，那真是功亏一篑了）

　　5、此刻开启发酵模式，默认的时间是两个小时，还是那句话，看情况，检查发酵情况。

　　6、当面团发到2倍大的时候，用手指沾面粉，垂直戳下去。洞不回缩也不塌陷，OK。一发完美收官。

　　7、面团拿出面包机，排气。此刻面团软绵绵的手感特棒，放案板上揉揉，捏捏，差不多成最初面团大小的样子，感觉不到有气体存在。

　　8、分成均等的4小份，饧15分钟。

　　9、用擀面杖将其中一个小面团擀成椭圆形片状。

　　10、两边对折

　　11、将对折好的面团如图所示卷起来。其他三个面团同样操作

　　12、取出面包机的搅拌片，将四个卷好的面团放入面包机，面团表面喷水。盖上保鲜膜。盖上面包机的盖子。

　　13、开启发酵模式。进行二发。

　　14、面团长大到最初的二倍。

　　15、拿掉面包桶的上保鲜膜。

　　16、盖上面包机的盖子

　　17、开启烘烤模式，时间调至40分钟

　　18、面团已经开始烘烤，期待香味……

　　19、四十分钟结束，麦香味充满厨房。

　　20、脱模啦